安徽合肥七里塘社区营养学院：夏季养心特膳

世界卫生组织对影响健康的因素进行过如下总结：

健康=60%生活方式+15%遗传因素+10%社会因素+8%医疗因素+7%气候因素，

从给出的比例可看出生活方式对健康的影响至关重要。

那么健康的生活方式就包括日常膳食的合理搭配、营养的烹饪。

2019年7月1日下午三点，在七里塘社区营养厨房举办夏季养心特膳美食制作活动，

社区请来合肥市营养学会烹饪营养师甄育忠老师，

甄育忠老师用生动形象的语言，告诉大家夏季季节特点及相关健康的饮食习惯。

夏季容易出汗且心烦意乱，所以老师通过一系列特定的膳食搭配达到养心及营养均衡的效果，

如亚麻籽蔬果卷、五全精力汤，番茄烩鱼片。

边制作边解说，增强了居民对健康饮食的认识，

对居民在夏季的生活中有很大帮助，让居民了解到吃好，吃出营养，不是一件很难的事情。

此外，安徽大学生命科学学院食品营养与健康暑期实践团队对到场的居民进行营养膳食调查，

通过和居民良好的互动和沟通，让居民对健康生活方式有更加上深刻的认识。

社区和学会联合举办的这次夏季特膳美食制作活动深入社区，

贴近生活的宣传活动让社区居民参与、了解、认识了夏季饮食的科学知识，

提高社区居民健康素养，达到了很好的宣传效果。