用好家里的厨房 能让孩子更聪明

康宝莱社区健康大讲堂第二站活动成功举行，全面均衡营养让孩子更聪明

　　健康讲座现场。

　　本报讯 研究表明，大脑是所有器官中能量消耗最多的。身为家长，通过全面均衡的营养促进孩子的大脑发育，从而让孩子的成长和学习更加健康与有效，背后有着科学的道理和方法。9月20日，康宝莱社区健康大讲堂第二站活动在七里塘社区成功举行，特邀营养专家把“养育聪明大脑”的专业知识，面对面传授给了社区居民，让家长们认知到：用好家里的厨房，就能让孩子更聪明。

　　健康大讲堂第二站活动成功举行

　　9月20日下午，合肥新站综合开发试验区七里塘社区悦书房映月书苑内，众多家长们特意带着孩子，一起来听“康宝莱社区健康大讲堂”。因为，本期的讲座主题跟帮助孩子好好吃饭、养育聪明的大脑有关。

　　“康宝莱社区健康大讲堂”由康宝莱保健品有限公司安徽分公司、江淮晨报联合主办，旨在传播营养科学，为居民带来家门口的健康讲座，从而帮助更多人建立科学的营养知识，做好健康管理。本期讲座由合肥市营养学会、合肥新站综合开发试验区七里塘社区及悦书房映月书苑承办，主题是《养育聪明大脑——全面均衡的营养让孩子更聪明》。

　　养育聪明大脑需要科学的营养知识

　　“想要成就一个聪明的宝宝，全面均衡的营养对于宝宝大脑发育来说极为重要。”讲座刚一开始，本期健康大讲堂特邀讲师饶菲老师就为大家介绍孩子大脑发育与遗传、睡眠、运动、营养之间的紧密关系。尤其在营养领域，蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素分别都对孩子的大脑起到什么样作用，以及日常生活中如何在食物中获得等问题，都在讲座中逐渐展开，为家长们提供科学的参考。

　　“蛋白质促进脑细胞新陈代谢，占脑干量的35%左右，负责主持大脑的兴奋和抑制过程，人们的学习、记忆、语言、思考等智力活动都需要蛋白质的合成。”“脂肪不仅是大脑的主要成分，而且是脑神经正常活动的基本保障。”矿物质是大脑的“超级武器”、维生素是优化大脑的重要物质、DHA是一种重要的益脑脂肪酸，被称为“脑黄金”，在传授以上知识的同时，饶菲老师还给出了一系列相对应的食物，帮助家长了解鱼、虾、肉、蛋、豆腐、深色蔬菜等家常菜内含有的重要营养元素。她表示只要科学搭配，不偏食，就能有效保障孩子的营养健康。

　　别让大脑被零食耽误

　　在科普讲座环节，饶菲老师就强调孩子的大脑是所有器官中消耗能量最多的，比跑步、玩耍、上体育课消耗的都要多，因此在沙龙对话环节，面对家长提出的“孩子不爱吃饭，但是超级爱吃零食”的问题，也就给予了特别的提醒和关注。

　　“零食、饮料里含有大量的人工添加剂，极度匮乏孩子大脑发育和身体发育需要的营养物质。如果孩子的肚子被零食填满，哪还有地方去装有营养的食物呢？”

　　对此，饶菲老师也为家长们支招，作为家长要用好厨房，可以每天变着花样为孩子设计食谱，稍微变化食材就可以变化出不同美味的辅食，如果没时间准备食物，可以选择代餐产品。与此同时，白开水才是孩子健康需要的最好的饮料，科学的饮食知识，也应该让孩子多多了解和知道。晨报记者 杜华柱/文 高博/摄 通讯员 张婷 孙陆梅