庐江县召开营养健康餐厅（食堂）建设工作推进暨培训会-合理膳食 全民“三减”

为贯彻落实《健康中国行动（2019-2030年）》合理膳食行动和《国民营养计划（2017-2030年）》，全面推进我县营养健康餐厅（食堂）建设工作，9月8日下午，庐江县2023年营养健康餐厅（食堂）建设工作推进暨培训会在县疾控中心召开。县卫健委党委委员、副主任佘玉宝到会并讲话。县卫健委、县市监局、县教体局、县民政局、县疾控中心相关负责人，11家创建单位及食堂承包单位相关负责人，营养指导员参加会议。

会议指出，开展营养健康餐厅（食堂）建设工作是推动落实国民营养计划和“健康庐江”合理膳食行动的重要举措和有效抓手，是将营养健康理念融入居民生活的有效方式，对普及营养健康知识、培养居民健康意识和健康行为能力、提高全民健康水平具有十分重要的意义。各单位要提高思想认识，强化组织领导，把握工作重点，紧扣时间节点，对标对表高标准完成创建工作。通过线上、线下相结合的方式，广泛宣传营养健康餐厅（食堂）建设的意义和内容，增强社会的普遍认知，构建“边建设、边宣传、边推动”的工作格局，营造共建共享的良好社会氛围。

       据悉，本次营养健康餐厅（食堂）建设的对象主要为学校、养老机构、医疗卫生机构、机关企事业单位的食堂和社会餐厅，旨在引导餐饮业增强营养健康意识，提升营养健康服务水平；鼓励引导餐饮服务经营者实现以“三减”（即减盐、减油、减糖）、合理膳食、杜绝浪费为目标的营养转型升级；实施餐饮食品营养标识，推广健康烹饪模式与营养均衡配餐；通过营养健康餐厅（食堂）这一示范窗口，向广大消费者，尤其是众多外出就餐者提供营养健康的菜品、传递正确的营养健康知识和行为，从而加快全社会形成有利于健康的生活方式，增强居民营养健康意识。按照《庐江县营养健康餐厅（食堂）建设工作实施方案》要求，到今年11月底，全县需建成市级营养健康示范餐厅（食堂）不少于5家。