惊蛰时节，如何吃与防？

   惊蛰闻声出地，望丰收而耕。

　　惊雷震醒了所有沉眠的家伙，所以作物与春草一起萌发，疾病悄然生长。惊蛰期间如何养生防病呢？

　　陕西中医药大学食疗养生团队为您支招：

　　食材推荐

　　干咳，痰少难咯——梨、枇杷、银耳、冰糖、白萝卜、川贝母、豆腐等

　　口干、眼干、皮肤干燥——淡茶、豆浆、蜂蜜水、菠菜、西兰花、芥菜、芥蓝、胡萝卜、木耳菜、春笋及各种野菜、麦冬、山药、枸杞、鲜地黄等滋阴中药

　　情绪急躁、烦躁难眠——芹菜、荠菜、莲子、百合、牛奶、小米

　　药膳推荐——地黄粥

　　功效：地黄粥很适合「惊蛰」时节，因为清热凉血（去一冬伏火），滋阴生津（润惊蛰春燥）。

　　原料：鲜地黄（网上可以购买得到）30克，大米50克，水1000毫升

　　制作方法：

　　注意：网上买的鲜地黄一定要去皮打汁，直接饮用略有涩味，煎煮之后不仅颜色鲜亮可人，而且口感清爽也没有苦味。

养生原则

　　惊蛰以后，应不吃或少吃煎炸烧烤类食物，如烤肉火锅等。同时补品也该停了。这些食物大都属于热性，食用后易上火。另外，过酸的食物也应少吃，过酸的食物影响人的情绪，导致失眠多梦，情绪多变易怒。

　　可以带小孩到户外、空气流通的地方探探春，注意避免阳光直射，以免晒伤皮肤。

　　节气保健诗